Wie sagte doch gleich ein Liebhaber des Räucherfischs voller Inbrunst über Schöner Klaus? „Den lässt keiner von der Angel.“ Recht hat er! Der sanft-würzige Geschmack von Dill und die feine Süße des Honigs machen Schöner Klaus zum idealen Begleiter von geräuchertem oder gebeiztem Fisch.
